Edisi Makanan Daerah ~ Nasi Krawu

Nasi Krawu

Nasi krawu sendiri merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur. Orang Jawa Timur pasti tidak asing dengan masakan ini. Apalagi di Surabaya, wahh kayaknya yang jual udah makin booming aja. Kalau di Sidoarjo, banyak jual di pinggir jalan GOR. Nasi Krawu punya tampilan yang khas. Cirinya adalah nasinya yang punel dan disajikan dengan daun pisang. Lauknya dapat berupa sayatan daging sapi, semur daging, jeroan sapi, sambal terasi dan serundeng. Menurut saya sih, seperti kebanyakan makanan khas Jawa Timur, makanan ini masuk ke kategori yang kalau sambelnya nggak pedes, segalanya jadi nggak enak. Ini juga ciri khasnya yang spesifik. Sambelnya...

Sebenarnya, Nasi Krawu ini punya sejarah yang lumayan panjang ...

Berawal dari Madura di Kabupaten Bangkalan, seorang yang bernama MUNIMAH yg sering mendapat sebutan mbuk Mah pindah ke Kota Gresik mencoba berjualan nasi yg kini dikenal dg nama NASI KRAWU. Mbuk Mah punya 2 anak beda ayah anak yang pertama bernama HJ. Sufayyah ( Mbuk Su ) anak yg kedua bernama Muhammad Tikran. Saat berada di Gresik, Mbuk Su ini berjualan bubur, namun gagal. Lalu Mbuk Su mencoba terobosan lain, berjualan Nasi Menir, namun kali ini gagal lagi. Akhirnya, Munimah sebagai ibu turut prihatin karena penghasilan anaknya tidak mencukupi kebutuhan sehari-harinya. Munimah menyarankan anaknya berjualan Nasi Krawu, diawali dengan mengikuti ibunya berjualan sembari belajar membuat Nasi Krawu. Setelah dirasa siap, Munimah melepas Mbuk Su dan berjualan sendiri di Gresik sekitar tahun 70-an.

Berarti nggak murni dari Gresik yah? 

-Gatau deh, mungkin aja ceritanya salah..

Nah, sebenarnya untuk membuat Nasi Krawu sangatlah mudah kalau sudah punya empal suwir matang, srundeng, sambal dan nasi. Tinggal ngeracik deh. 

Nggak, bercanda. Daripada ini blog kepanjangan, mending liat video ini. Bukan apa-apa kok, videonya juga isinya teks, nggak ada video pas bikinnya hahaha.. Cekidot...

Link Ponsel

Oke, sekian dulu dari saya. Masih ada dua lagi Edisi Makanan Daerah yang bakal diposting dalam waktu dekat!